De volgende dag begint met een stevig ontbijt in onze gehuurde camper en een bezoek aan een ciderij. Normandië is niet alleen het toneel van historische gebeurtenissen, maar ook een regio die rijk is aan culinaire hoogstandjes. Het milde klimaat, begunstigd door de Golfstroom, laat niet alleen palmbomen bloeien, maar produceert ook rijke appel- en perenoogsten. De Normandische "cider" is net zo wereldberoemd als zijn hoogvaste verwant, de "calvados", die zijn naam ontleent aan de streek waar hij vandaan komt.
In kleine (of grotere) bedrijven worden de overvloedige appeloogsten verwerkt tot smakelijke dranken zoals de bekende cider, een aperitief genaamd "pommeau", likeur of de onvergelijkbare calvados. We slaan wat cider in en gaan op weg naar de westkust van Normandië, die heel anders is dan de oostkust. Op nauwelijks honderd kilometer van elkaar tikken de klokken in het westen heel anders. Hier maakt de kust indruk met eindeloze zandstranden, schilderachtige duinlandschappen, de teelt van wortelen en prei en het kweken van een bijzonder gewild dier: de oester.
Dit betekent niets anders dan "vissen te voet" en geeft mensen de kans om terug te keren naar hun wortels als jager-verzamelaars. Gewapend met een emmer en een hark marcheren gewone vakantiegangers en bewoners het getijdengebied in zodra het water zich terugtrekt en kammen ze de ondergrond uit. Waarom ze dit doen wordt duidelijk als je een van hen nadert.
Hier worden kleine kokkels uit de ondergrond gegraven, kleine krabben, zeeslakken en andere dieren in de emmers gevonden, en als je bijzonder veel geluk hebt, vind je een oester in je emmer die uit het net is gekropen in een van de nabijgelegen oesterbanken en zich elders heeft verankerd. Om de zeefauna niet in gevaar te brengen, zijn er strikte regels voor "vissen te voet". Borden op het strand vertellen je niet alleen wat je ter plekke mag vangen, maar ook hoeveel je ervan mag meenemen.
Via een douche lopen we terug naar de camper en zijn blij met de goed werkende verwarming, waardoor we het snel weer warm hebben. Vanavond hebben we een groot feestmaal. Dankzij de wiggen in de "garage" van de camper kunnen we ons rolhuis rechtop zetten, zodat de olie zich niet aan één kant van de pan verzamelt tijdens het bakken.
We bereiden een vispan met verschillende soorten vis, inktvis, sint-jakobsschelpen en scampi's, geserveerd met verse groenten in een roomsaus. Dit wordt geserveerd met geurige rijst. De keuken biedt genoeg ruimte en dankzij de dakventilatie in de camper verdwijnen de geuren in een mum van tijd. De pan met vis trouwens ook. Het meest romantische moment van de dag is vervolgens de zonsondergang, die door alle deelnemers van het reisgezelschap uitgebreid wordt gefotografeerd.
